빕스마케팅전략(戰略) ,빕스경영전략(戰略) ,VIPS마케팅전략(戰略) ,아웃백과VIPS,패밀리레스토랑analysis
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작성일 22-09-19 00:29
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레포트/경영경제
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VIPS 고객 VIP만들기
Sales Promotion
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목차
1. 상황분석
- 패밀리 레스토랑 상황
- 경쟁상황
- OUTBACK과 VIPS marketing 목표(goal)와 SP활동
- 소비자인식
2. 방향 도출
3. Sales promotion strategy
4. 목표(goal)
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패밀리 레스토랑 상황
불황 직격탄
패밀리 레스토랑 ‘비틀’
가계살림이 어려워 지면서 가장 먼저 줄이는 것이 ‘외식비’
수익이 나지 않는 점포는 과감히 폐점하고 달러로 지급하는 로열티나 수입 원부자재 대금 결제를 미루는 등 고육책
외식업 전체가 불황
그 중 패밀리 레스토랑이 가장 큰 타격
올해 상반기 매장 수 alteration(변화)
ㅁ
주요업체들은 core 상권에 대개 100평 이상의
면적을 차지하고 있기 때문에 임대료 부담이 크고, 웰빙 등으로 외식 트랜드가 변하면서 매출 감소
세계적인 경제 불황의 influence(영향)
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패밀리 레스토랑 브랜드
BIG 4
브랜드 보유율
(단위:%)
보유 매장 수
2009년 선택 의향
(단위:%)
패밀리 레스토랑의 BIG 4
OUTBACK과 VIPS가 뚜렷한 강세를 보임
2강
2약
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VIPS 분석
VIPS
√ 1997년 국내 1호점 오픈
√ 패밀리 레스토랑 BIG4 중 유일한
토종 브랜드(CJ 푸드빌)
√ 전국 74개 매장 보유
√ VIPS = Very Important Person’s Society
“고객 한분 한분을 소중히 모시겠습니다”
√ Concept : Stake & Salad Bar restaurant
√ 층간 높이가 높고 대형 유리벽면을 이용해
탁 트인 매장 인테리어
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OUTBACK 분석
OUTBACK
√ 1988년 미국 플로리다에서 오픈
1997년에 한국에 紹介
√ 스테이크 전문 패밀리 레스토랑
√ 전국 102개 매장 …(To be continued )
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