트랜스 지방산
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작성일 22-10-28 09:20
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여학생들의 섭취수준이 남학생들에 비해 좀 높았는데, 간식이나 외식 시 선호하는 식품의 차이에 의한 것으로 보인다.
* 트랜스지방의 섭취實態
우리나라에서는 섭취 實態에 대한 가 거의 없으나 최근 부산지역 중학생을 대상으로 조사한 결과에 따르면 1일 mean or average(평균) 섭취수준이 1.68± 0.04g정도였으며, 섭취하는 에너지의 0.8% 수준이었다. 주요 급원은 과자류 37.5%(1.59g) 빵류 28.7%(1.22g) 우유 및 유제품 17.2%(0.73g) 튀김류 9.7%(0.41g) 기타 6.9%(0.29g)의 순으로 조사됐다.
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설명
트랜스 지방산
1.서론 ·············································· p1
1-1 지방 定義(정의)
1-2 트랜스 지방산 定義(정의)
2.본론 ·············································· p3
2-1 트랜스지방산 구조
2-2 트랜스 지방산 종류
2-3 트랜스 지방산 만드는 방법
2-4 트랜스 지방산 만드는 유해성
2-5 트랜스 지방을 줄이는 방법
3.結論 ············································· p7
3-1 조사 결과 및 고찰
3-2 그 밖의
3-3 출처
*트랜스지방산 함량
팝콘의 트랜스지방산 함량이 가장 높았고. 다음으로는 냉동 피자, 마가린이 많이 든 패스트리나 토스트, 모카 케이크 등에 많이 있는 것으로 조사됐다고 합니다. 또, 2003년 인제대 송영선 교수가 한국영양학회 추계 학술대회에 발표한 논문에 따르면 우리나라 여고생의 1인당 하루 총 트랜스지방산 섭취량은 mean or average(평균) 4.24± 0.18g이라고 한다.순서
레포트/생활전문
트랜스지방산
트랜스 지방산의 구조와 종류 유해성에 대해 조사한 자료입니다. 미국 6∼15…(투비컨티뉴드 )
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트랜스 지방산의 구조와 종류 유해성에 대해 조사한 data(자료)입니다.
