[인문] 미국와인의 이해
페이지 정보
작성일 23-01-27 02:01본문
Download : 미국와인의 이해.ppt
- 주요 와이너리 – Screaming Eagle, Harlan Estate, Colgin 등
- 프랑스 Garage와인, 호주 Boutique와인과 비슷한 의미
Download : 미국와인의 이해.ppt( 96 )
라벨 표기
4. 와인산업의 발전요소
Ⅰ. 미국와인 개괄 AVA 제도 - 미국 정부승인 포도재배구역 [전체 187개] -프랑스 AOC, 이탈리아 DOC 등의 개념을 응용, 1983년 도입 - 유럽 제도들과 달리 생산지와 포도품종 표기할 뿐 품질규제 없음 라벨 표기 - 특정 AVA 표기 – 그 특정 AVA에서 생산된 포도를 85%이상 사용 - 특정 카운티 표기 – 그 특정 카운티에서 생산된 포도를 75%이상 사용 - 특정 주(州) 표기 – 그 특정 주에서 생산된 포도를 75%이상 사용 - 빈티지 표기 – 사용된 포도의 95%가 해당 년도에 생산 컬트 와인 - 1990년대 초부터 캘리포니아 나파밸리 일부 와이너리에서 소규모 한정 생산하는 최상급 명품 와인 (일명 블루칩 와인) - 프랑스 Garage와인, 호주 Boutique와인과 비슷한 의미 - 주요 와이너리 – Screaming Eagle, Harlan Estate, Colgin 등 메리티지 와인 - 보르도 지방의 품종과 그 블렌딩 방식을 사용한 고급 블랜딩 와인[ Merit + Heritage wine(Generic wine) ] - Varietal Wine이 아닌 블랜딩 와인에 대한 레이블 명칭 부여 - 주요 와이너리 – Opus one, Dominus, Insignia, The poet 등
- Varietal Wine이 아닌 블랜딩 와인에 대한 레이블 명칭 부여
2. 미국 와인의 history(역사)
- 특정 주(州) 표기 – 그 특정 주에서 생산된 포도를 75%이상 사용
메리티지 와인
- 유럽 제도들과 달리 생산지와 포도품종 표기할 뿐 품질규제 없음
- 특정 AVA 표기 – 그 특정 AVA에서 생산된 포도를 85%이상 사용
컬트 와인
- 빈티지 표기 – 사용된 포도의 95%가 해당 년도에 생산
- 보르도 지방의 품종과 그 블렌딩 방식을 사용한 고급 블랜딩 와인[ Merit + Heritage wine(Generic wine) ]
3. 산지별 와인
Contents
[인문] 미국와인의 이해
Ⅰ. 미국와인 개괄
설명
- 1990년대 초부터 캘리포니아 나파밸리 일부 와이너리에서 소규모 한정 생산하는 최상급 명품 와인 (일명 블루칩 와인)
- 특정 카운티 표기 – 그 특정 카운티에서 생산된 포도를 75%이상 사용
-프랑스 AOC, 이탈리아 DOC 등의 槪念을 응용, 1983년 도입
미국와인의 이해
- 주요 와이너리 – Opus one, Dominus, Insignia, The poet 등
레포트 > 사회과학계열
순서
AVA 제도
- 미국 政府승인 포도재배구역 [전체 187개]
1. 미국 와인 개괄 ①, ②
다.