패밀리 레스토랑계의 도전자, 베니건스
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작성일 22-12-03 02:50
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다양한 연령대가 즐길 수 있는 미국 웨스턴 스타일, 이탈리아, 멕시코 등 10여개국의 요리뿐만 아리나 중 · 장년층이 좋아하는 한식까지 약 80여 가지의 메뉴와 150여 가지의 음료가 준비되어 있어 진정한 의미의 맛의 전설을 추구하고 있따 이외에도 자랑스럽게 주방을 공개한다는 ‘주방여행’, ‘맛을 그대로이면서 기름기를 쏙 뺀 ’…(省略)
외식시장의 기업화, 프랜차이즈화 경향을 알아보고 베니건스의 marketing 서비스 전략에 대해 조사한 자료입니다. 고객은 베니건스에 들어서는 순간 도시여행을 떠나는 느낌을 받게 된다 음식점에서는 미국 도시의 文化(culture) 와 풍경을 각 매장마다 다른 도시로 적용시키고 있따 이에 따라서 서로 다른 매장을 방문하는 손님들은 각각 색다른 도시의 분위기를 번갈아 가며 경험하게 된다
- 맛의 전설
베니건스에서는 최상의 맛을 즐길 수 있따 베니건스의 모든 음식은 최상의 맛을 내기 위한 조건에서 탄생하게 된다 각각의 음식재료는 최적의 온도와 시간에 따라 조리되며 그 기준에 미달되는 음식은 절대 손님에게 제공되지 않는다.
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베니건스
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★ 프랜차이즈의 定義(정의)
★ 프랜차이즈 음식점의 국내 동향
★ 외식시장의 기업화, 프랜차이즈화 경향
★ 프랜차이즈 패밀리 레스토랑
★ 베니건스의 도전장 : 시티 컨셉트
★ 베니건스의 마케팅 strategy
★ 베니건스의 서비스 strategy
★ 베니건스 마케팅 팀장, 장혜영 팀장과의 인터뷰
베니건스는 앞에서도 설명(explanation)한 바와 같이 각 매장마다 각기 다른 미국의 도시 분위기를 연출한다.
레포트/생활전문
다.
