GC-FID를 이용하여 옥수수,참기름에서 오메가 지방산 추출 및 分析
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작성일 22-12-16 03:07
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생체 내에서 지방산의 생합성이 맨 끝에 있는 메틸기(-CH3)로부터 처음 하여 카르복실기(-COOH)쪽으로 이루어지는데 기초한 것이다.
생체 내 지방산의 합성 및 대사는 카르복실기부터 처음 되지 않고, 메틸기에서부터 처음 하여 카르복실기 쪽으로 대사되기 때문에 오메가 지방산의 오메가(Omega,ω,n- )는 맨 끝 메틸기의 탄소원자로부터 번호를 부여하였을 때 최초 이중결합의 위치를 나타내는 “처음(Omega=First)` 의 뜻이 된다
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오메가 지방산 종류
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오메가 지방산 종류
오메가-3 지방산
DHA
EPA
리놀렌산
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오메가 지방산 종류
오메가-6 지방산
아라키
돈산
감마
리놀렌산
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오메가 지방산 종류
오메가-9 지방산
올레산
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오메가 지방산 추출법
Soxhlet 추출법
- 휘발성 용매를 사용하여, 고체 속의 비휘발성 물질을 추출할 …(생략(省略))
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설명
레포트/기타
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순서
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팀원 역할
발표 신우진
자료(資料)조사(서론) - 정유연
자료(資料)조사(옥수수 분석) 배진영, 김은희
자료(資料)조사(참기름 분석) 문영택, 윤지애
PPT 작성 - 장슬기
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목차
오메가 지방산
- definition
- 종류
- 추출법
- 분석법
- 검출기
분석 事例(사례)
- 옥수수
- 참기름
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1. 오메가 지방산
definition
종류
추출법
분석법
검출기
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오메가 지방산 definition
지방산의 알킬 사슬 구조 중 가장 끝에 있는 메틸기(-CH3)로부터 처음 하여 탄소원자번호를 부여하였을 때 최초 이중결합의 위치를 나타낸다.
